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Cérémonie de la remise des prix le 4 octobre 2022 à Lille

Rendez-vous le mardi 4 octobre 2022 à la cérémonie de remise des prix au Conseil Régional des Hauts-de-France à Lille, pour connaitre les noms des lauréats de la 10e édition du concours Food Creativ.

Au programme : 

  • Affichage de l’ambition AGRO 2040 en Région Hauts-de-France, par Marie Sophie Lesne, vice-présidente en charge de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la pêche et par les partenaires du HUB Agro Hauts-de France.
  • Remise des Trophées du concours FOOD CREATIV aux 6 lauréats
  • Visite des stands des entreprises lauréates et finalistes, et échanges entre les participants (clôture 20h30).

Inscription :

Vous aurez l'opportunité de participer gratuitement à cet événement, en vous inscrivant.

Pour vous y inscrire, merci de compléter le formulaire en ligne ci-dessous : 

https://www.eventbrite.fr/e/billets-remise-des-prix-du-concours-food-creativ-2022-387471105507

 

Date et Heure : 

Mardi 4 octobre 2022

Heure : 16:00 – 20:30

Adresse :

Siège de Région des Hauts-de-France

151 Avenue du Président Hoover

59555 Lille

Les votes en ligne pour le Prix Consommateurs sont ouverts !

Lancement du Prix Consommateurs 2022 !

Top départ pour le vote, du 22 juillet au 2 septembre !

Cette année, 6 prix seront remis lors de la cérémonie du 4 octobre ! Aux 5 lauréats issus des catégories de tendances, va s'ajouter le Prix Consommateurs !

Comment sera-t-il décerné ? C'est simple, au cours de l'été les consommateurs peuvent voter pour le produit ou service qu'ils jugent être le plus innovant grâce à un vote en ligne. Le choix s'effectuera parmi les 20 produits finalistes sélectionnés lors du premier jury !

À la clé ? Des récompenses pour les entreprises et pour les consommateurs !

du côté des entreprises : c'est une chance supplémentaire de remporter un prix qui sera un véritable boost dans la commercialisation du produit ou du service !

du côté des consommateurs : chaque vote quotidien permettra de participer à un tirage au sort afin de remporter l'un des 3 bons d’achat d’une valeur de 50 euros dans le réseau Boutiques de nos terroirs – Ici produits des Hauts-de-France ! et 5 livres de recettes d’une valeur de 29,90 euros.

Il est temps de passer à l'action !

Pour voter, il vous suffit de cliquer sur ce bouton :

Bonne chance à tous et n'oubliez pas : 1 vote = 1 chance supplémentaire !

Du chocolat avec un emballage compostable

Aucun aluminium

Fini l'aluminium dans toutes les tablettes de chocolat Bonneterre. Elles sont désormais conservées dans un film transparent à 90 % issu du végétal et compostable chez soi (dans un composteur ménager). Ce film peut également être déposé dans le bac réservé pour les biodéchets. 

Chocolat 100% certifié commerce équitable et bio, sans lécithines de soja

Des encres végétales

L’étui permettant de protéger le chocolat est fabriqué à partir de carton issu de forêts gérées de manière durable et labellisé FSC (Forest Stewardship Council). L’impression des emballages est effectuée grâce à de l’encre végétale fabriquée à partir de composées organiques issus de végétaux et sans huiles minérales. 

 

Que faire de ce packaging compostable ?

  • Vous pouvez le jeter dans votre compost maison.

ou

  • Si votre ville en possède, vous le jetez dans les poubelles marron qui reçoivent tous les déchets organiques et compostables !
  • Si vous n’avez pas de compost ni de poubelle marron dans votre ville, jetez-le dans la poubelle classique des déchets ménagers (grise ou verte).

 

Retrouvez tous leurs produits sur : https://www.bonneterre.fr/engagements/chocolat/

Le jury d’experts Food Creativ 2022 !

Après une présélection sur dossier en mai par un premier jury, 20 finalistes avaient été désignés pour passer devant le jury experts de cette 10ème édition du concours de l’innovation agroalimentaire des Hauts-de-France FOOD CREATIV.

Ces 20 finalistes ont été répartis en 5 catégories de tendances : LOCAL, PLAISIR, VÉGÉTAL, PRACTICITÉ et DURABLE.

Pour ce jury d’experts 2022, des professionnels de tout horizons ont répondu présent afin d’endosser le rôle de juré le vendredi 24 juin 2022 dernier. Pour découvrir les noms des jurés, vous pouvez consulter notre article : Le jury d’experts 2022 approche !

Déroulé de la journée

Le rendez-vous a été donné à 9h30 au jury d’experts dans l’école JUNIA à Lille. Une fois les préparations et la mise en scène des produits terminées, la session pouvait commencer ! Une experte avait travaillé sur l’ordre de passages des produits afin que le palais des jury ne soit pas faussé au fur et à mesure des dégustations. Rappelons que les jurés ont évalué 19 produits et 1 service.

Les 19 produits ont été gouté attentivement par chaque juré, le côté innovant des produits et services a été évalué préalablement via un formulaire en ligne, le temps de tester tous les produits et service, la session a durée 1h45 environ dans une ambiance des plus studieuse !

Une fois la session terminée, un buffet était proposé pour les jurés ainsi que pour les différents membres de JUNIA, du Certia et du Comité de promotion qui ont contribué au bon déroulement de cette journée.

Cette journée à été riche en saveur et en réflexion pour chacun des jurés, nous remercions tous les membres du jury d’experts pour leur présence et leur temps précieux qu’ils nous ont accordé.

Encore un peu de patience pour découvrir nos lauréats !

À l’issue de ce jury, les 5 lauréats du concours ont pu être désignés. Cependant, les noms des lauréats seront gardés secrets jusqu’au 4 octobre prochain, jour de la remise des prix de cette 10ème édition du concours FOOD CREATIV !

le rôle de nos écoles d’ingénieurs

POLYTECH’LILLE

Depuis un peu plus de 50 ans, Polytech’Lille forme des ingénieurs dans divers domaines (génie biologique et alimentaire, géomatique et génie urbain, matériaux…).

Dans le cadre du concours FOOD CREATIV, Polytech’Lille joue un rôle clé dans le déroulement du premier jury : la sélection des 20 finalistes sur dossier.

Isabelle Wallart propose pour chaque édition une grille d’évaluation spécifique développée par le Département Industries Agrolimentaires.

Grâce à cette grille, chaque produit/service présenté par les entreprises peut voir son niveau d’innovation évalué.

JUNIA

Partenaire historique, JUNIA est également une grande école de la région formant des ingénieurs en agriculture, agroalimentaire, environnement et paysage.

Forte de son expérience dans le domaine de l’agroalimentaire, c’est tout naturellement que cette école est devenue partenaire du concours FOOD CREATIV.

Une de leur spécialisation ? L’évaluation sensorielle. Cette année encore, c’est grâce à JUNIA que le jury d’experts a pu se tenir dans de bonnes conditions : la salle de dégustation a été adaptée, les règles d’hygiène existantes pour ces séances ont été plus poussées, les jurés ont volontiers amené leur matériel informatique pour l’évaluation…

Le jury d’experts 2022 approche !

 

Le 24 juin prochain, le jury d’experts du concours FOOD CREATIV se réunira pour évaluer les 20 innovations finalistes qui ont passé la première étape de sélection le 24 mai dernier. 

 

Le jury d’expert se réunit au laboratoire d’évaluation sensorielle de l’école JUNIA afin d’évaluer le caractère innovant de chaque produit ou service en les goûtant ou en les testant. À l'issue de cette session, les 5 lauréats issus des 5 catégories présente ci-dessous :

Local
Plaisir 

Végétal
Praticité 
Durable

seront élus suite à la compilation des votes du jury.

Découvrez à présent sans plus attendre le jury d’experts de cette édition 2022 !

Un jury d'experts multidisciplinaire !

Chaque année, notre jury est composé de professionnels experts en agroalimentaire et multidisciplinaire pour évaluer les catégories de tendance.

Aux côtés de Sylvain Zaffaroni, notre parrain du concours présent pour la 3ème année consécutive, spécialiste de l’innovation agroalimentaire, co-fondateur de Happy Feed et du blog « Pour nourrir demain », des acheteurs d'enseignes partenaires de GMS, de RHD et de circuit court prendront place, mais aussi des experts issus des centres techniques, de pôles de compétitivité, d’écoles d’ingénieurs, un représentant de la BPI. Enfin, le jury comptera également un chef Maxime Leplat.

Comme chaque année, ils mettront à profit leur expertise pour élire les produits et services innovants de la région.

Enseignes partenaires 

  • Api Restauration, Jérôme Walkowiak
  • Aprobio, Florence Duval
  • Auchan, Franck Barbry
  • Biocoop, Chantal Chauvin-Verplaetse
  • Elior, Thomas Fourmaux
  • Match, Olivier Thibaut
  • Métro, Fabien Pepitone
  • Prise direct (advitam), Amélie Leterme

Chef régional

  • Maxime Leplat, Chef du restaurant Le plat (Béthune)

Centres techniques

  • Adrianor, Sandrine Coffre
  • CTCPA, Alexandre Dupuis
  • Extractis, Hélène Ducatel

Pôles de compétitivité

  • AQUIMER, Angeline Pignon
  • Bioeconomy for change, Valentin Dubois
  • Clubster NSL, Isabelle Wisniewski

Représentant BPI

  • Guillaume Rouland

Écoles d'ingénieurs

  • ISA /YNCREA, Flore Rataj
  • Unilasalle, Stéphanie Regnault

Et aussi

  • Alliance agro alimentaire coopérative, Adrien Huc

Le renouvellement du prix consommateurs !

Au cours de l'été, les consommateurs pourront voter pour le produit ou service qu'ils jugent être le plus innovant grâce à un vote en ligne. Le choix s'effectuera parmi les 20 finalistes sélectionnés lors du premier jury ! Ainsi, un 6ème prix pourra être décerné à l’une des 20 entreprises finalistes !

 

À présent une seule question nous intrigue : Qui seront les 6 grands lauréats de cette 10 ème édition du concours FOOD CREATIV 2022 ?

Réponses le jour de la cérémonie du 4er octobre 2022 au siège de région Hauts-de-France lors d’une après-midi consacré à l’innovation avec de multiples intervenants et professionnels.

 

Fruit Ride lance de nouveaux emballages recyclables avec Malengé Lauréat du concours FOOD CREATIV 2020 !

Fruit ride est une entreprise implantée au cœur du MIN de Nantes qui est le second  Marché d’intérêt National de France (derrière Rungis). Elle élabore et commercialise à présent 7 gammes de rubans de fruits qui sont :

  • 100 % Bio
  • Sans sucres ajoutés
  • Sans colorants
  • Sans conservateurs
  • Sans gélifiants

Ces produits sont des concentrés de goût, de vitamines et d’énergie.

Les produits sont conditionnés dans des sachets de 15 g équivalant à une portion  de 100 g de fruits. Ces produits sont ainsi pratiques à transporter et faciles à consommer.

 

Un partenariat avec une entreprise Lauréat du concours FOOD CREATIV 2022 : Malengé Packaging

Pour être en cohérence totale entre leurs produits bios respectueux de l’environnement et leurs emballages. L'entreprise se lance dès 2019 dans une démarche d’innovation en partenariat avec l’entreprise Malengé, connue pour avoir développé le cycle pack et remporté le prix service lors du concours d’innovation FOOD CREATIV de 2020. Le lien pour consulter le prix remporté :  https://foodcreativ.fr/laureat-2020-cycle-pack-emballage-100-recyclable/

Ensemble, ils ont élaboré et mis au point un emballage 100 % papier qui n’impacte pas la durabilité minimale des produits, qui est de 18 mois.

 

Fruit ride fait désormais partie des toutes premières entreprises en France sur le marché du snacking/confiserie à offrir l’ensemble de leur gamme en sachet 100 % recyclable en papier sans plastique, ni aluminium.

Retrouvez tous leurs produits sur : https://fruit-ride.com/

Découvrez les 20 finalistes FOOD CREATIV 2022 !

Le jury technique de pré-sélection a choisi les 20 finalistes !

Le 24 mai dernier, le jury technique s'est réuni pour sélectionner les finalistes FOOD CREATIV 2022 sur la base des dossiers transmis.

Une sélection difficile tant les innovations étaient encore au rendez-vous cette année ! Il s'agissait de sélectionner 20 finalistes parmi les nouveautés de 85 entreprises différentes. Ainsi, suite à une évaluation rigoureuse des dossiers présentés, les finalistes suivants sont sélectionnés : (de haut en bas)

Ferm Fabrik, ChamPicarde, Jeorges,Sincera, SaIn Baumann-Hautin, Totum Deli, Mowi, KaKao Mundo, Infuséo, Les croqués, TomoGrow, Koota, Biscuiterie artisanale Farrugia, Etika Spirulina, Pâtisserie des Flandres, Flanquart, Croc la vie, Raffolé, Nogashi, Cocoriton

Ces finalistes ont été répartis dans 5 catégories qui vous seront révélées ultérieurement, restez connectés !

Étape suivante : le jury d'experts !

Ces 20 finalistes poursuivent donc l'aventure avec pour prochain arrêt : le jury d'experts multidisciplinaires présidé par notre parrain Sylvain Zaffaroni !

Ce jury se déroulera le 24 juin. Les produits et services seront donc soumis à une évaluation rigoureuse par des acheteurs d'enseignes partenaires GMS et RHD (Auchan, Métro, Elior, Api Restauration, Supermarché Match, Biocoop et Prise Direct), des spécialistes de l'innovation, des journalistes…

Les 20 produits et services finalistes, répartis en 5 catégories, seront évalués par les experts selon leur caractère innovant et leur qualité gustative.

Tarte salée express à préparer

Envie de faire une tarte salée, mais pas vraiment le temps ?

Prosain est là pour vous !

C'est en 1968 près de Perpignan, qu'est créée la maison Prosain. Il y a 50 ans, Maurice Lescasteyres, son fondateur a déjà pour ambition un monde meilleur en matière de consommation avec des fruits et des légumes locaux cultivés sans produits chimiques de synthèse.

Pour cela, il crée le CEPAD (Centre d’Etudes et de Promotion de Produits Alimentaires Diététiques), et son souhait est de proposer des « Produits Sains » qui donnera son nom à Prosain.

Prosain devient ainsi l’une des premières sociétés en France à obtenir la certification « Agriculture Biologique ».

Aujourd'hui, Prosain lance au rayon ambiant ses 2 premières préparations culinaires pour tarte.

Ces aides culinaires sont biologiques et 100 % végan. Spécialement élaborées pour la préparation de tartes, elles peuvent également être utilisées dans le cadre d’autres recettes de cuisine comme les crumbles ou les muffins salés. Mais aussi en simple accompagnement d’un plat.

Grâce à Prosain, à présent plus d'excuses pour ne pas préparer de tarte !

Fabriquées sans additifs dans la conserverie de la marque, implantée dans les Pyrénées-Orientales, avec des ingrédients principalement d’origine française.

On les retrouve conditionnées en bocaux de 350 g pour les oignons et de 345 g pour les poireaux, ils affichent un prix de vente consommateur identique de 3,99 euros.

Retrouvez-les produits et recettes ici : https://prosain.fr/tous-nos-produits-bio/preparations-pour/preparation-pour-tarte-aux-oignons/

 

 

85 entreprises au programme en cette année 2022 !

Pour cette 10ème édition du concours de l’innovation agroalimentaire FOOD CREATIV récompensant les produits ou services innovants en région Hauts-de-France, 85 entreprises se sont lancées dans l’aventure FOOD CREATIV !

Nous sommes heureux de constater, que cette année encore, les entreprises régionales sont au rendez-vous ! Les entrepreneurs, agriculteurs, artisans, startuppeurs et PME nous proposent une nouvelle fois une cuvée prometteuse en termes d’innovations !

105 innovations agroalimentaires (377 produits et services associés, tous produits de gammes confondus) seront à départager lors de la prochaine étape du concours : la sélection des 20 finalistes.

Merci à toutes de leur participation.

Une première sélection sur dossier en mai

Grâce à un protocole développé par les Départements Industries Agroalimentaires des écoles d’ingénieurs POLYTECH LILLE et ISA LILLE, les dossiers des 85 entreprises candidates pourront être évalués.

Une grille d’analyse du niveau d’innovation permettra de sélectionner les 20 finalistes du concours Food Creativ.  Cette dernière permet d’apprécier le niveau d’innovation sur une échelle dont les extrêmes sont d’une part, l’innovation incrémentale et d’autre part, l’innovation radicale.

Cette première étape sera réalisée lors du premier jury qui se déroulera le 24 mai 2022 par des représentants du CERTIA INTERFACE, du Comité de Promotion, de JUNIA LILLE et de POLYTECH’LILLE.

L’annonce sera faite aux entreprises la semaine suivante.

Un jury d’experts multidisciplinaire sélectionnera les lauréats

Il sera présidé par notre parrain Sylvain Zaffaroni et sera composé d’acheteurs de GMS, RHD, circuit court…. Cette année Auchan, Métro, Elior, Api Restauration, Supermarché Match, Biocoop et Prise Direct sont nos enseignes partenaires. Des spécialistes de l’innovation et de journalistes seront aussi présents pour choisir les lauréats 2022.

Le caractère innovant des 20 produits finalistes issus des catégories de tendance sera évalué, les produits ou services associés seront ensuite goûtés ou testés.

Prix consommateurs : 6ème et dernier prix de l’édition 2022

Rappelons enfin qu’un 6ème prix sera décerné cette année pour la seconde fois à l’un des 20 finalistes : le prix des consommateurs. Grâce à un vote en ligne qui s’effectuera au cours de l’été, les consommateurs pourront voter pour leur produit préféré. Le produit ayant reçu le plus de votes à la fin de la période, se verra devenir lauréat « Prix consommateurs ».

Concours FOOD CREATIV 2022, les inscriptions sont ouvertes

C’est parti pour l’édition 2022 du concours de l’innovation ! En récompensant les produits ou services innovants créés en région, Food Creativ constitue une vitrine unique du dynamisme régional et vise à soutenir les entreprises soucieuses d’innover et de le faire savoir !

Qui peut participer ?

Toutes les entreprises agroalimentaires, les entreprises artisanales ou agricoles en Hauts-de-France présentant une innovation qui porte sur la recette, le process, l’emballage, le cycle de vie du produit ou encore sur un service associé au produit alimentaire. La condition étant que ce produit ou service ait été développé et lancé après octobre 2022.

Planning pour 2022 !

20 finalistes seront sélectionnés parmi les dossiers reçus, grâce à un protocole développé par le Département Industries Agroalimentaires de Polytech’Lille et l’ISA Lille.

Ces 20 finalistes seront répartis en :

Un concours qui met en lumière les innovations et pépites régionales

Au cœur d’un marché concurrentiel où l’innovation peut faire la différence, les entreprises participantes auront l’opportunité de faciliter la mise sur le marché de leur nouveau produit alimentaire ou service associé grâce aux multiples partenariats noués avec des enseignes de distribution ; de profiter d’une visibilité certaine grâce à l’exposition de leurs produits sur le pavillon régional au SIAL (Salon International de l’Alimentation – du 15 au 19 octobre 2022) mais surtout, elles auront l’occasion de vivre une belle aventure humaine fédératrice
pour leurs salariés.

Inscriptions en ligne sur foodcreativ.fr avant le 29 avril 2022 !

Les dates clés du concours 2022 :

Le concours est organisé par le Comité de Promotion de la Chambre d’agriculture des Hauts-de-France et le Certia Interface.