Après une présélection sur dossier en mai par un premier jury, 20 finalistes avaient été désignés pour passer devant le jury experts de cette 10ème édition du concours de l’innovation agroalimentaire des Hauts-de-France FOOD CREATIV.
Ces 20 finalistes ont été répartis en 5 catégories de tendances : LOCAL, PLAISIR, VÉGÉTAL, PRACTICITÉ et DURABLE.
Pour ce jury d’experts 2022, des professionnels de tout horizons ont répondu présent afin d’endosser le rôle de juré le vendredi 24 juin 2022 dernier. Pour découvrir les noms des jurés, vous pouvez consulter notre article : Le jury d’experts 2022 approche !
Le rendez-vous a été donné à 9h30 au jury d’experts dans l’école JUNIA à Lille. Une fois les préparations et la mise en scène des produits terminées, la session pouvait commencer ! Une experte avait travaillé sur l’ordre de passages des produits afin que le palais des jury ne soit pas faussé au fur et à mesure des dégustations. Rappelons que les jurés ont évalué 19 produits et 1 service.
Les 19 produits ont été gouté attentivement par chaque juré, le côté innovant des produits et services a été évalué préalablement via un formulaire en ligne, le temps de tester tous les produits et service, la session a durée 1h45 environ dans une ambiance des plus studieuse !
Une fois la session terminée, un buffet était proposé pour les jurés ainsi que pour les différents membres de JUNIA, du Certia et du Comité de promotion qui ont contribué au bon déroulement de cette journée.
Cette journée à été riche en saveur et en réflexion pour chacun des jurés, nous remercions tous les membres du jury d’experts pour leur présence et leur temps précieux qu’ils nous ont accordé.
À l’issue de ce jury, les 5 lauréats du concours ont pu être désignés. Cependant, les noms des lauréats seront gardés secrets jusqu’au 4 octobre prochain, jour de la remise des prix de cette 10ème édition du concours FOOD CREATIV !
Depuis un peu plus de 50 ans, Polytech’Lille forme des ingénieurs dans divers domaines (génie biologique et alimentaire, géomatique et génie urbain, matériaux…).
Dans le cadre du concours FOOD CREATIV, Polytech’Lille joue un rôle clé dans le déroulement du premier jury : la sélection des 20 finalistes sur dossier.
Isabelle Wallart propose pour chaque édition une grille d’évaluation spécifique développée par le Département Industries Agrolimentaires.
Grâce à cette grille, chaque produit/service présenté par les entreprises peut voir son niveau d’innovation évalué.
Partenaire historique, JUNIA est également une grande école de la région formant des ingénieurs en agriculture, agroalimentaire, environnement et paysage.
Forte de son expérience dans le domaine de l’agroalimentaire, c’est tout naturellement que cette école est devenue partenaire du concours FOOD CREATIV.
Une de leur spécialisation ? L’évaluation sensorielle. Cette année encore, c’est grâce à JUNIA que le jury d’experts a pu se tenir dans de bonnes conditions : la salle de dégustation a été adaptée, les règles d’hygiène existantes pour ces séances ont été plus poussées, les jurés ont volontiers amené leur matériel informatique pour l’évaluation…
Le 24 juin prochain, le jury d’experts du concours FOOD CREATIV se réunira pour évaluer les 20 innovations finalistes qui ont passé la première étape de sélection le 24 mai dernier.
Le jury d’expert se réunit au laboratoire d’évaluation sensorielle de l’école JUNIA afin d’évaluer le caractère innovant de chaque produit ou service en les goûtant ou en les testant. À l'issue de cette session, les 5 lauréats issus des 5 catégories présente ci-dessous :
Local
Plaisir
Végétal
Praticité
Durable
seront élus suite à la compilation des votes du jury.
Fruit ride est une entreprise implantée au cœur du MIN de Nantes qui est le second Marché d’intérêt National de France (derrière Rungis). Elle élabore et commercialise à présent 7 gammes de rubans de fruits qui sont :
Ces produits sont des concentrés de goût, de vitamines et d’énergie.
Les produits sont conditionnés dans des sachets de 15 g équivalant à une portion de 100 g de fruits. Ces produits sont ainsi pratiques à transporter et faciles à consommer.
Pour être en cohérence totale entre leurs produits bios respectueux de l’environnement et leurs emballages. L'entreprise se lance dès 2019 dans une démarche d’innovation en partenariat avec l’entreprise Malengé, connue pour avoir développé le cycle pack et remporté le prix service lors du concours d’innovation FOOD CREATIV de 2020. Le lien pour consulter le prix remporté : http://swekycl.cluster030.hosting.ovh.net/laureat-2020-cycle-pack-emballage-100-recyclable/
Ensemble, ils ont élaboré et mis au point un emballage 100 % papier qui n’impacte pas la durabilité minimale des produits, qui est de 18 mois.
Fruit ride fait désormais partie des toutes premières entreprises en France sur le marché du snacking/confiserie à offrir l’ensemble de leur gamme en sachet 100 % recyclable en papier sans plastique, ni aluminium.
Retrouvez tous leurs produits sur : https://fruit-ride.com/
C'est en 1968 près de Perpignan, qu'est créée la maison Prosain. Il y a 50 ans, Maurice Lescasteyres, son fondateur a déjà pour ambition un monde meilleur en matière de consommation avec des fruits et des légumes locaux cultivés sans produits chimiques de synthèse.
Pour cela, il crée le CEPAD (Centre d’Etudes et de Promotion de Produits Alimentaires Diététiques), et son souhait est de proposer des « Produits Sains » qui donnera son nom à Prosain.
Prosain devient ainsi l’une des premières sociétés en France à obtenir la certification « Agriculture Biologique ».
Aujourd'hui, Prosain lance au rayon ambiant ses 2 premières préparations culinaires pour tarte.
Ces aides culinaires sont biologiques et 100 % végan. Spécialement élaborées pour la préparation de tartes, elles peuvent également être utilisées dans le cadre d’autres recettes de cuisine comme les crumbles ou les muffins salés. Mais aussi en simple accompagnement d’un plat.
Grâce à Prosain, à présent plus d'excuses pour ne pas préparer de tarte !
Fabriquées sans additifs dans la conserverie de la marque, implantée dans les Pyrénées-Orientales, avec des ingrédients principalement d’origine française.
On les retrouve conditionnées en bocaux de 350 g pour les oignons et de 345 g pour les poireaux, ils affichent un prix de vente consommateur identique de 3,99 euros.
Retrouvez-les produits et recettes ici : https://prosain.fr/tous-nos-produits-bio/preparations-pour/preparation-pour-tarte-aux-oignons/
Pour cette 10ème édition du concours de l’innovation agroalimentaire FOOD CREATIV récompensant les produits ou services innovants en région Hauts-de-France, 85 entreprises se sont lancées dans l’aventure FOOD CREATIV !
Nous sommes heureux de constater, que cette année encore, les entreprises régionales sont au rendez-vous ! Les entrepreneurs, agriculteurs, artisans, startuppeurs et PME nous proposent une nouvelle fois une cuvée prometteuse en termes d’innovations !
105 innovations agroalimentaires (377 produits et services associés, tous produits de gammes confondus) seront à départager lors de la prochaine étape du concours : la sélection des 20 finalistes.
Merci à toutes de leur participation.
Grâce à un protocole développé par les Départements Industries Agroalimentaires des écoles d’ingénieurs POLYTECH LILLE et ISA LILLE, les dossiers des 85 entreprises candidates pourront être évalués.
Une grille d’analyse du niveau d’innovation permettra de sélectionner les 20 finalistes du concours Food Creativ. Cette dernière permet d’apprécier le niveau d’innovation sur une échelle dont les extrêmes sont d’une part, l’innovation incrémentale et d’autre part, l’innovation radicale.
Cette première étape sera réalisée lors du premier jury qui se déroulera le 24 mai 2022 par des représentants du CERTIA INTERFACE, du Comité de Promotion, de JUNIA LILLE et de POLYTECH’LILLE.
L’annonce sera faite aux entreprises la semaine suivante.
Il sera présidé par notre parrain Sylvain Zaffaroni et sera composé d’acheteurs de GMS, RHD, circuit court…. Cette année Auchan, Métro, Elior, Api Restauration, Supermarché Match, Biocoop et Prise Direct sont nos enseignes partenaires. Des spécialistes de l’innovation et de journalistes seront aussi présents pour choisir les lauréats 2022.
Le caractère innovant des 20 produits finalistes issus des catégories de tendance sera évalué, les produits ou services associés seront ensuite goûtés ou testés.
Rappelons enfin qu’un 6ème prix sera décerné cette année pour la seconde fois à l’un des 20 finalistes : le prix des consommateurs. Grâce à un vote en ligne qui s’effectuera au cours de l’été, les consommateurs pourront voter pour leur produit préféré. Le produit ayant reçu le plus de votes à la fin de la période, se verra devenir lauréat « Prix consommateurs ».
C’est parti pour l’édition 2022 du concours de l’innovation ! En récompensant les produits ou services innovants créés en région, Food Creativ constitue une vitrine unique du dynamisme régional et vise à soutenir les entreprises soucieuses d’innover et de le faire savoir !
Toutes les entreprises agroalimentaires, les entreprises artisanales ou agricoles en Hauts-de-France présentant une innovation qui porte sur la recette, le process, l’emballage, le cycle de vie du produit ou encore sur un service associé au produit alimentaire. La condition étant que ce produit ou service ait été développé et lancé après octobre 2022.
20 finalistes seront sélectionnés parmi les dossiers reçus, grâce à un protocole développé par le Département Industries Agroalimentaires de Polytech’Lille et l’ISA Lille.
Ces 20 finalistes seront répartis en :
Au cœur d’un marché concurrentiel où l’innovation peut faire la différence, les entreprises participantes auront l’opportunité de faciliter la mise sur le marché de leur nouveau produit alimentaire ou service associé grâce aux multiples partenariats noués avec des enseignes de distribution ; de profiter d’une visibilité certaine grâce à l’exposition de leurs produits sur le pavillon régional au SIAL (Salon International de l’Alimentation – du 15 au 19 octobre 2022) mais surtout, elles auront l’occasion de vivre une belle aventure humaine fédératrice
pour leurs salariés.
Inscriptions en ligne sur foodcreativ.fr avant le 29 avril 2022 !
Le concours est organisé par le Comité de Promotion de la Chambre d’agriculture des Hauts-de-France et le Certia Interface.
La vidéo de la remise des prix est disponible ! Revivez les échanges de la table ronde, la présentation de FOODCREATIV et les annonces des lauréats !
Retrouvez également les vidéos des lauréats du concours sur la page lauréats 2020 : http://swekycl.cluster030.hosting.ovh.net/laureats-2020/
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