La catégorie DURABLE regroupe les innovations respectueuses des piliers : environnement, sociétal et économique sur l’ensemble de sa chaîne de valeur.
Un seul lauréat remportera le prix DURABLE du concours !
À partir du samedi 20 juillet, vous allez pouvoir voter pour élire le lauréat du Prix Consommateurs, sur la page Linkedin du Comité de Promotion et sur celle d’Agro-Sphères ainsi que sur la page Gastronomie des Hauts-de-France sur Facebook et Instagram.
La catégorie végétal, récompense les innovations utilisant uniquement des ingrédients végétaux qui s’inscrivent dans les nouveaux modes de consommation.
Un seul lauréat remportera le prix VÉGÉTAL du concours !
Jeudi, retrouvez la dernière catégorie de finalistes présentée sur la page Linkedin du Comité de Promotion et sur celle d’Agro-Sphères ainsi que sur la page Gastronomie des Hauts-de-France sur Facebook et Instagram.
À l’issue de cette dernière présentation, vous aurez l’occasion de voter sur ces trois réseaux pour élire le lauréat du Prix Consommateurs !
La catégorie entreprise dynamique, nouvelle sur cette édition 2024, regroupe les entreprises qui innovent dans une réelle dynamique et candidatent régulièrement au concours Food Creativ.
Un seul lauréat remportera le prix ENTREPRISE DYNAMIQUE du concours !
Chaque jeudi, retrouvez une nouvelle catégorie de finalistes présentée sur la page Linkedin du Comité de Promotion et sur celle d’Agro-Sphères ainsi que sur la page Gastronomie des Hauts-de-France sur Facebook et Instagram.
À l’issue de ces présentations, vous aurez l’occasion de voter sur ces trois réseaux pour élire le lauréat du Prix Consommateurs !
La catégorie plaisir regroupe les recettes gourmandes alliant plaisir et (re)découverte de saveurs, odeurs, textures…
En lien avec les nouvelles tendances de consommation..
Un seul lauréat remportera le prix PLAISIR du concours !
Chaque jeudi, retrouvez une nouvelle catégorie de finalistes présentée sur la page Linkedin du Comité de Promotion et sur celle d’Agro-Sphères ainsi que sur la page Gastronomie des Hauts-de-France sur Facebook et Instagram.
À l’issue de ces présentations, vous aurez l’occasion de voter sur ces trois réseaux pour élire le lauréat du Prix Consommateurs !
La catégorie praticité regroupe les innovations de produits présentant une facilité de préparation, de consommation ou de conservation.
Un seul lauréat remportera le prix PRATICITE du concours !
Chaque jeudi, retrouvez une nouvelle catégorie de finalistes présentée sur la page Linkedin du Comité de Promotion et sur celle d’Agro-Sphères ainsi que sur la page Gastronomie des Hauts-de-France sur Facebook et Instagram.
À l’issue de ces présentations, vous aurez l’occasion de voter sur ces trois réseaux pour élire le lauréat du Prix Consommateurs !
Suite à une présélection sur dossier effectuée en mai par un premier jury, 20 finalistes ont été retenus pour participer au jury experts de la 11ème édition du concours de l’innovation agroalimentaire des Hauts-de-France, FOOD CREATIV.
Ces 20 finalistes ont été répartis en cinq catégories de tendances : DURABLE, PLAISIR, VÉGÉTAL, PRATICITÉ et ENTREPRISE DYNAMIQUE.
Pour ce jury d’experts 2024, des professionnels de divers horizons ont accepté de jouer le rôle de jurés le vendredi 21 juin 2024. Pour connaître les noms des jurés, vous pouvez consulter notre article : Le jury d’experts de l’édition 2024 arrive bientôt !
Le rendez-vous était fixé à 8h45 pour le jury d’experts à l’école JUNIA de Lille. Après avoir terminé les préparations et la mise en scène des produits, la session a pu débuter.
Une experte avait travaillé sur l’ordre de passage des produits afin que le palais des jury ne soit pas faussé au fur et à mesure des dégustations. Rappelons que les jurés ont évalué 20 produits.
Les 20 produits ont été attentivement dégustés par chaque juré. L’aspect innovant des produits avait été évalué au préalable via un formulaire en ligne. La session, qui a duré environ 2h, s’est déroulée dans une ambiance des plus studieuses.
À l’issue de la session, un buffet a été offert aux jurés ainsi qu’aux membres de JUNIA, d’Agro-Sphères, et du Comité de promotion, qui ont tous contribué au bon déroulement de cette journée.
Cette journée a été enrichissante tant sur le plan gustatif que réflexif pour chacun des jurés.
Nous exprimons notre gratitude à tous les membres du jury d’experts pour leur présence et le temps précieux qu’ils y ont consacré.
À l’issue de ce jury, les 5 lauréats du concours ont été sélectionnés.
Cependant, les noms des gagnants seront gardés confidentiels jusqu’au 1er octobre prochain, jour de la remise des prix de cette 11ème édition du concours FOOD CREATIV !
JUNIA
Partenaire historique, JUNIA est également une grande école de la région formant des ingénieurs en agriculture, agroalimentaire, environnement et paysage.
Forte de son expérience dans le domaine de l’agroalimentaire, c’est tout naturellement que cette école est devenue partenaire du concours FOOD CREATIV.
Une de leur spécialisation ? L’évaluation sensorielle.
Cette année encore, c’est grâce à JUNIA que le jury d’experts a pu se tenir dans de bonnes conditions : la salle de dégustation a été adaptée, les règles d’hygiène existantes pour ces séances ont été plus poussées, les jurés ont volontiers amené leur matériel informatique pour l’évaluation…
POLYTECH’LILLE
Depuis un peu plus de 50 ans, Polytech’Lille forme des ingénieurs dans divers domaines (génie biologique et alimentaire, géomatique et génie urbain, matériaux…).
Dans le cadre du concours FOOD CREATIV, Polytech’Lille joue un rôle clé dans le déroulement du premier jury : la sélection des 20 finalistes sur dossier.
Isabelle Wallart propose pour chaque édition une grille d’évaluation spécifique développée par le Département Industries Agrolimentaires.
Grâce à cette grille, chaque produit présenté par les entreprises peut voir son niveau d’innovation évalué.
Le 21 juin prochain, le jury d’experts du concours FOOD CREATIV se réunira pour évaluer les 20 innovations finalistes ayant franchi la première étape de sélection lors du jury dossier du 24 mai dernier.
Le jury d’expert se rassemblera au laboratoire d’évaluation sensorielle de l’école JUNIA pour juger le caractère innovant de chaque produit en les goûtant ou en les testant.
À l’issue de cette session, les 5 lauréats des catégories suivantes seront élus grâce à la compilation des votes du jury :
Durable
Plaisir
Végétal
Praticité
Entreprise Dynamique
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