Date et Heure : 

Top départ pour le vote, du 27 juillet au 6 septembre !

Cette année, 6 prix seront remis lors de la cérémonie du 1^er octobre ! Aux 5 lauréats issus des catégories de tendances, va s'ajouter un Prix Consommateurs !

Comment sera-t-il décerné ? C'est simple, au cours de l'été les consommateurs peuvent voter pour le produit ou service qu'ils jugent être le plus innovant grâce à un vote en ligne. Le choix s'effectuera parmi les 19 produits finalistes sélectionnés lors du premier jury !

À la clé ? Des récompenses pour les entreprises et pour les consommateurs !

du côté des entreprises : c'est une chance supplémentaire de remporter un prix qui sera un véritable boost dans la commercialisation du produit ou du service !

du côté des consommateurs : chaque vote quotidien permettra de participer à un tirage au sort afin de remporter l'un des 5 bons d'achats à valoir dans le réseau Boutiques de nos terroirs - Ici produits des Hauts-de-France !

Il est temps de passer à l'action !

Pour voter, il vous suffit de cliquer sur ce bouton :

Votez pour le Prix Consommateurs !

Bonne chance à tous et n'oubliez pas : 1 vote = 1 chance supplémentaire !

Après une présélection sur dossier en mai à l'aide d'un protocole développé par le Département Industries Agroalimentaires de Polytech'Lille, 20 finalistes avaient été désignés pour passer devant le jury experts de cette 9^ème édition du concours de l'innovation agroalimentaire FOOD CREATIV.

Ces 20 finalistes ont été répartis en 5 catégories de tendances : nutrition, plaisir, service, alternative et durable.

Pour ce jury d'experts 2020, des professionnels de divers horizons ont répondu présent afin d'endosser le rôle de juré. Pour découvrir les noms des jurés, vous pouvez consulter notre article : le jury d'experts 2020 approche !

Les 16 et 18 juin derniers, le jury multidisciplinaire évaluant 4 des catégories (nutrition, plaisir, service, alternative) s'est tenu en deux temps. Le collège d'experts du développement durable s'est quant à lui déroulé en visioconférence.

Focus sur le déroulement des jurys

La note innovation

Afin de limiter le temps de présence des jurés dans les locaux de l'ISA Lille, la première partie de l'évaluation concernant la note innovation s'est déroulée via un questionnaire en ligne à rendre avant la partie sensorielle.

Les 16 produits/services des catégories nutrition, plaisir, service et alternative ont ainsi été évalués. Chacun des jurés a pu évaluer le niveau d'innovation de chaque produits/services grâce aux photos et descriptions détaillées présentes dans le questionnaire. Les jurés ont pu également développer leur avis de façon détaillée pour chacune des innovations présentées.

La note hédonique

Pour la deuxième partie de l'évaluation, les jurés ont pu se rendre à l'ISA/YNCREA afin de procéder à la séance d'évaluation sensorielle. Pour cette année exceptionnelle, nous avons du tenir deux séances (une le 16 et une le 18 juin) comprenant 9 jurés dans chaque.

L'objectif de ces séances sensorielles était de permettre aux jurés de déguster, de tester et d'apprécier les innovations présentées par chacun des finalistes (dégustations, vidéos pour les services ou navigation sur leur site internet...).

Pendant près d'1h30 dans une ambiance studieuse, les professionnels présents ont pu évaluer chacun des produits/services présentés grâce à un questionnaire en ligne.

Une note finale a pu être calculée avec la note dossier du 19 mai, la note innovation et la note hédonique attribuées par le jury d’experts.

Cette année, les 6 membres du jury "prix durable" ont pu échanger en visioconférence avec les entreprises nominées.

La prise en compte des enjeux de développement durable progresse dans la conception des produits, certaines entreprises structurent même leur démarche autour d'un référentiel (les 17 objectifs de développement durable des Nation Unies par exemple). Les directions des entreprises candidates se sont vraiment impliquées, participant systématiquement à la visioconférence, preuve que le sujet est au cœur de la stratégie de l’entreprise.

La sélection du lauréat a donc été très disputée, car les projets nominés étaient de qualité et d'une très grande diversité.
Ainsi, l'originalité de l'innovation durable, la compréhension des enjeux de durabilité, la soutenabilité financière du projet... sont quelques exemples des paramètres pris en compte dans l'évaluation des projets des candidats finalistes.

Au-delà, de l'évaluation pour le concours, des pistes de travail intéressantes ont émergé des discussions, à suivre donc !

Enseignes partenaires 

• Auchan, Franck Barbry
• Carrefour, Lydie Teillant
• Api Restauration, Jérôme Walkowiak
• Prise Direct, Amélie Leterme
• Restau'Co, Christine Rousseau
• Intermarché, Xavier Cockenpot

Chef régional

• Jérôme Dubois, MOF

Journalistes

• RIA, Blandine Cailliez
• Terres & Territoires, Lucie De Gusseme

Centres techniques

• Adrianor, Jérôme Bony
• CTCPA, Caroline Brohon
• Extractis, Hélène Ducatel

Pôles de compétitivité

• AQUIMER, Angeline Pignon
• Clubster NSL, Isabelle Wisniewski
• IAR, Sandrine Dereux

Représentant BPI, Guillaume Rouland

Écoles d'ingénieurs

• UTC, Claire Rossi
• Unilasalle, Stéphanie Regnault
• ISA /YNCREA : Emmanuelle Martin-Dervaux, Flore Rataj
• Polytech'Lille : Isabelle Wallart

Et aussi

• La Note Globale, Maximilien Rouer
• Nikita Creative Business, Lionel Penalba
• Eat&Back, Céline Scavennec (lauréate 2018)

Pour cette 9ème édition du concours de l'innovation agroalimentaire des Hauts-de-France : FOOD CREATIV, Sylvain Zaffaroni nous fait l'honneur d'être le parrain pour la deuxième année consécutive.

Expert en tendances et innovations alimentaires, Sylvain Zaffaroni est également le co-fondateur de Happy Feed mais aussi du blog Pour Nourrir Demain, tous deux aux côtés de Marion Mashhady. Fort de son intérêt pour l'alimentation de demain, c'est avec grand plaisir que nous le retrouvons autour d'une interview.

1. Vous étiez notre parrain lors de la précédente édition du concours et nous sommes ravis de vous voir tenir ce rôle cette année encore, pourquoi avez-vous accepté à nouveau notre invitation ?

3. Nous venons de traverser une période inédite, selon vous, quelles vont être les conséquences/modifications des habitudes alimentaires des français suite au confinement et au déconfinement (sur le moyen et le long terme) ?

S.Z : Effectivement, au delà de la phase de « panique » des premiers jours qui a engendré l'afflux de nombreux consommateurs dans les supermarchés à la recherche de produits « basiques » (farine, beurre, œufs, yaourts...), les français se sont ensuite adaptés à leur condition d'enfermement temporaire et ont acquis durant les semaines suivantes de nouvelles habitudes qui resteront probablement à long terme dans nos façons de consommer.

L'obligation du "fait maison" a eu un impact fort pour les consommateurs confinés. Avec l'arrivée de nouveaux repas à la maison suite à la fermeture des restaurants et l'arrêt des cantines scolaires et d'entreprises, il a bien fallu résoudre la problématique de se nourrir quotidiennement, soi-même et souvent aussi sa famille avec un accès restreint aux matières premières et avec, souvent, des budgets réduits.

Ensuite c'est le retour à "tous autour de la table" pour beaucoup de familles. Le confinement a engendré, de fait, un rapprochement de cercles familiaux pour beaucoup d'entre nous et les repas sont devenus le moment d'échanges rassurants. Cette nouvelle habitude va à l'encontre de celles qui se démocratisaient avant le confinement : de plus en plus de repas devant l'écran, des repas qui durent moins longtemps, des repas remplacés par du snacking...

Enfin c'est un renforcement d'une alimentation qui s'engage. Tendance déjà forte avant la crise, la notion d’engagement vis-à-vis des produits consommés ressort encore plus renforcée pendant le confinement. Tout d'abord un engagement vers la qualité des produits, vers une alimentation plus saine et équilibrée à travers des achats et des recettes de produits bruts, le plus local possible (on a désormais peur de ce qui vient de l'étranger) et le plus bénéfique à la santé (pour se battre contre le virus).

4. Qu’espérez-vous découvrir comme produits ou services cette année aux vues des tendances actuelles du secteur agroalimentaire ? Avez-vous des attentes, des envies particulières ?

S.Z : Dans cette actualité de post-confinement, les attentes sont spécifiques à ce qui s'est passé ces derniers mois. Nous recherchons des produits ou services qui vont à l'essentiel, moins de transformation possible pour continuer à avoir une simplicité d'usage et de réassurance de leurs origines. Cela veut dire concrètement des produits plus locaux et plus faciles à cuisiner ou à déguster.

5. Auriez-vous un ou des conseils à donner à nos entreprises régionales ?

S.Z : La notion de région, de local a de plus en plus de puissance face aux consommateurs qui ont besoin d'être rassuré par l'origine de leurs achats et qui vont avoir de plus en plus de frein par rapport aux productions étrangères. Il faut donc assumer fortement cet ancrage local tout en ayant une vraie stratégie nationale.

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© Photo : Sylvain Zaffaroni

Pour cette 9^ème édition du concours de l’innovation agroalimentaire FOOD CREATIV récompensant les produits ou services innovants en région Hauts-de-France, 56 entreprises se sont lancées dans l’aventure !

Cette année, les inscriptions se sont déroulées dans un contexte particulier. Cependant nous sommes heureux de constater, que cette année encore, les entreprises régionales sont au rendez-vous ! Les entrepreneurs, agriculteurs, artisans, startuppeurs et PME nous proposent une nouvelle fois une cuvée prometteuse en termes d’innovations !

235 produits présentés par les candidats seront à départager lors des prochaines étapes du concours !

Cette forte participation, même en des temps difficiles, nous montre la volonté des entreprises régionales d’assurer le dynamisme du secteur mais aussi de répondre aux diverses attentes des consommateurs.

• Une première sélection sur dossier

Grâce à un protocole développé par les Départements Industries Agroalimentaires des écoles d’ingénieurs POLYTECH LILLE et ISA LILLE, les dossiers des 56 entreprises candidates pourront être évalués.

Une grille d'analyse du niveau d'innovation permettra de sélectionner les 20 finalistes du concours Food Creativ.  Cette dernière permet d’apprécier le niveau d’innovation sur une échelle dont les extrêmes sont d'une part, l’innovation incrémentale et d'autre part, l’innovation radicale.

Cette première étape sera réalisée lors du premier jury qui se déroulera le 19 mai 2020 par des représentants du CERTIA INTERFACE, du Comité de Promotion, de l’ISA LILLE et de POLYTECH’LILLE

• Un jury d'experts multidisciplinaire sélectionnera les lauréats

Exceptionnellement au vu de la situation sanitaire en France et dans le monde, le jury d'experts se tiendra en deux séances à la mi-juin.  Il sera présidé par notre parrain Sylvain Zaffaroni et sera composé d'acheteurs GMS, RHD, spécialistes de l'innovation, journalistes... Le caractère innovant des 16 produits finalistes issus des catégories de tendance sera évalué, les produits ou services associés seront ensuite goûtés ou testés.

Le prix "innovation durable" qui se jouera entre les 4 finalistes de cette catégorie, sera quant à lui évalué par un jury d'experts spécialisé. Grâce à une grille d'évaluation élaborée par Agroé, les candidats pourront être évalués.

• Prix consommateurs : 6ème et dernier prix de l'édition 2020

Rappelons enfin qu'un 6ème prix sera décerné cette année à l'un des 20 finalistes : le prix des consommateurs. Grâce à un vote en ligne qui s'effectuera au cours de l'été, les consommateurs pourront voter pour leur produit préféré. Le produit ayant reçu le plus de votes à la fin de la période, se verra devenir lauréat "Prix consommateurs".

Pour cette 9ème édition si particulière du concours de l'innovation agroalimentaire des Hauts-de-France, nous sommes heureux de compter bon nombre d'entre vous parmi nous ! Nous en profitons pour vous confirmer de nouveau l’enregistrement de votre dossier d’inscription.

Nous tenions plus particulièrement à vous remercier de votre participation malgré le contexte sanitaire actuel difficile et espérons que vous et vos proches êtes en bonne santé.

En cette période atypique, nous sommes conscients que vous - entrepreneurs, agriculteurs, artisans, startuppeurs - devez faire face à vos obligations personnelles et professionnelles.
Pour vous laisser à tous une chance de vous inscrire, nous prolongeons la date limite des inscriptions du concours Food Creativ au 05 mai 2020.

Formulaire d’inscription

Pour toutes questions, n'hésitez pas à nous contacter par mail à l'adresse suivante : contact@swekycl.cluster030.hosting.ovh.net

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Pour rappel :

FOODCREATIV, c’est l’opportunité de :

–profiter de partenariats avec des acheteurs de tous circuits de distributions
–gagner en notoriété
–profiter de mises en avant (avec une présence au SIAL, la réalisation d’une vidéo sur vous, d’un kit d’animations commerciales…)
–vivre une belle aventure humaine fédératrice à nos côtés pour vous et vos employés

Qui peut candidater ? Les entreprises et producteurs des Hauts-de-France ayant développé un nouveau produit alimentaire ou un service associé, lancé après octobre 2018.

Un jury d’experts se réunira en juin et déterminera les 5 lauréats des catégories de tendances. Pendant l’été, les consommateurs pourront voter en ligne pour leur produit préféré, ce 6^ème lauréat sera aussi récompensé le 1^er octobre lors de la remise des prix organisée en présence de professionnels, d’institutionnels et de la presse.