C’est le 21 juin prochain qu’un jury d’experts de renom évaluera les 16 produits finalistes qui ont passé la première épreuve de sélection le 25 mai dernier. L’objectif : élire 4 des 5 lauréats de cette 8ème édition du concours FOOD CREATIV.
Pour le cru 2018, le jury d’experts sera pluridisciplinaire et chacun mettra à profit son expertise pour élire les produits d’entreprises remarquables de la région. Les produits et leurs packaging seront testés, manipulés puis goûtés et évalués selon un protocole et une grille d’analyse sensorielle établis par l’ISA Lille.
À l’issue de cette matinée de découvertes et de dégustations, les notes attribuées par chaque membre du jury seront compilées. Qui seront les grands gagnants 2018 ? Réponse le 27 septembre après-midi, au Conseil Régional à Lille pour la Remise des Trophées FOODCREATIV. Alors, à vos agendas !
Le concours FOOD CREATIV et les entreprises sont régulièrement mis en avant dans la presse régionale, nationale ou professionnelle : encore un article paru cette semaine, une belle vitrine pour le concours et surtout pour les entreprises participantes !
Cette fois, c’est le site Pour Nourrir Demain du groupe Happy Feed, dont l’un des cofondateurs est Sylvain Zaffaroni, parrain de l’édition 2018 de Food Creativ, qui publie un article sur les 16 finalistes du concours.
2 Juin 2018 : Pour Nourrir Demain – Les finalistes du concours Food Creativ 2018
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La première étape de sélection sur dossier a eu lieu le 25 Mai 2018 pour désigner les 16 produits finalistes du concours FOOD CREATIV 2018. Le jury de présélection était composée des représentants du CERTIA INTERFACE, du Comité de Promotion, de l’ISA LILLE et de POLYTECH’LILLE.
Une deuxième étape de sélection est réalisée par un jury d’experts professionnels multidisciplinaires le 21 juin 2018 dans le laboratoire d’évaluation sensorielle de l’ISA YNCREA. Le jury sera composé de Sylvain ZAFFARONI parrain du concours, d’acheteurs de différents circuits de commercialisation, journalistes de presse professionnelle ou grand public, spécialistes de l’innovation et le grand chef Clément MAROT.
Le jury d’experts attribue une note pour le caractère innovant du produit (présenté en conditions d’achat) et une note hédonique après dégustation dans les conditions de préparation du produit indiquées par l’entreprise. Les entreprises ayant les meilleures notes finales de leur catégorie seront lauréates. 5 lauréats seront alors primés dont un prix « innovation durable » sélectionné parmi les 16 finalistes par Agroé.
Les inscriptions sont clôturées depuis le 27 avril ! Plus de 80 entreprises ont candidaté au concours !
Les candidatures reçues seront évaluées selon un protocole original développé par les Départements Industries Agroalimentaires des écoles d’ingénieurs POLYTECH LILLE et ISA LILLE.
Une première étape de sélection sur dossier permettra de définir les 16 produits finalistes. Elle sera réalisée le 25 mai 2018 par des représentants du CERTIA INTERFACE, du Comité de Promotion, de l’ISA LILLE et de POLYTECH’LILLE.
La sélection est basée sur une grille d’analyse du niveau d’innovation et aboutit à la sélection de 16 produits finalistes. La grille permet d’apprécier le niveau d’innovation sur une échelle dont les extrêmes sont l’innovations incrémentales d’une part et l’innovations de rupture d’autre part.
Le jury d’experts sera composé d’acheteurs de GMS, RHD, spécialistes de l’innovation, journalistes, … Il se réunira le 21 juin dans le laboratoire d’évaluation sensorielle de L’ISA YNCREA. Il évaluera le caractère innovant des 16 produits finalistes retenus, puis les goutera ou en testera l’usage. Les produits ayant la meilleure note de leur catégorie seront lauréats. 4 lauréats seront alors primés.
Et pour le prix « innovation durable », ouvert aux 16 finalistes, la sélection sera réalisée par un collège d’experts du développement durable sur la base du formulaire et d’une grille d’évaluation mise en place par AGROE. L’entreprise ayant la meilleure note recevra le « prix Innovation Durable ».
Depuis 2004, le Comité de promotion et le CERTIA interface, organisent le concours de l’innovation alimentaire FOOD CREATIV qui récompense et valorise les entreprises développant de nouveaux produits alimentaires et services associés fabriqués dans la région des Hauts-de-France.
Si vous êtes une PME agroalimentaire, un groupe, une start-up, une entreprise artisanale ou agricole, il est encore temps de saisir cette opportunité et mettre en avant vos compétences sur le marché en vous inscrivant au concours FOOD CREATIV.
Le concours offrira une mise en lumière des différentes innovations des acteurs de l’agro-alimentaire et permettra aux entreprises de gagner en visibilité
Vous avez jusqu’au 20 avril pour vous inscrire gratuitement via le formulaire en ligne ou directement par téléphone au 03 20 91 57 33.
Sylvain Zaffaroni, expert en tendances & innovations alimentaires et co-fondateur de « Happy Feed », sera notre parrain 2018 pour cette 8ème édition du concours FOODCREATIV.
Intervenant en France et au niveau international dans le domaine de l’innovation auprès de multiples acteurs de l’agroalimentaire, il apportera au concours son expertise pour déceler le potentiel des nouvelles pépites régionales que nous espérons nombreuses !
Il participera notamment à notre Jury d’experts qui se réunira le 21 juin prochain pour la sélection des 16 produits finalistes que les organisateurs auront sélectionnés au préalable.
Sa marque de fabrique : « éclairer les acteurs de l’agroalimentaire sur les tendances majeures d’aujourd’hui et de demain et accompagner les entreprises dans une démarche d’innovation pour une alimentation positive, active et engagée. »
Pour plus d’information, rendez-vous sur : http://www.sylvain-zaffaroni.com/
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