J.C. David réalise le salage et la fumaison dans de véritables fours à bois de chêne selon un procédé traditionnel et ancestral. L’entreprise innove avec ce nouveau produit, des filets de haddock blancs. Une couleur due à l’absence d’ajout de colorant orange, le rocou importé d’Amazonie. Ce produit, le plus naturel possible, a pour ambition de séduire les chefs et les consommateurs dans leur recherche de naturalité.
Entreprise : JC David
Prix de vente consommateur : entre 20€ et 30€ le kilo
Réseaux de commercialisation :
Informations produit :
Conservation : 0 à 4 °C
DLC : 12 jours
Conditionnement : Caisse en bois d'un kilo
Contact:
Anne SAVIGNARD
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