Le lassi, une boisson indienne à base de lait fermenté

Le lassi est une boisson indienne à base de lait fermenté ou de yaourt. Cette boisson se boit très fraîche, sucrée ou salée, elle est servie tout au long de la journée. Il existe des lassis à de nombreux parfums et il peut être assez liquide ou beaucoup moins en fonction de la quantité de lait qui a été ajoutée dans la recette.

C’est une boisson désaltérante et gourmande aux touches exotiques !

Le plus consommé est le lassi à la mangue, qui se déguste aussi bien en guise de dessert léger que pour un goûter équilibré. Et pour le repas ? La recette salée la plus commune est un lassi parfumé à la menthe ou à la coriandre avec un peu de gingembre et de citron vert.

Le lassi est une boisson qui fait de plus en plus parler d’elle et certaines entreprises ont décidé de mettre en avant ce produit ! C’est le cas de Plant Veda, une entreprise canadienne qui propose des lassis à base de noix de cajou ! Une recette végétale accessible à tous !

Leurs produits sont fabriqués “made in canada” avec des produits locaux et de saisons. Les recettes sont simples et saines, on y retrouve par exemple des noix de cajou, de l’avoine canadienne, des épices ou encore des fruits.

Sans produits laitiers, végétaliens et sans gluten, ils peuvent être consommés par tous.

Leurs utilisations ? A boire pur, à mélanger avec des céréales ou à utiliser dans des recettes comme des smoothies, leurs utilisations sont assez variées.

Leurs atouts ? Une boisson saine et gourmande riche en probiotique. Sans OGM, sans huiles ajoutées, sans cholestérol avec des aliments complets.

Leurs gamme de produits :

• Lassi noix de cajou et mangue
• Lassi noix de cajou Safran & Cardamome
• Lassi noix de cajou à la vanille
• Lassi noix de cajou Curcuma & Gingembre
• Lassi aux fraises
• Lassi noix de cajou aux bleuets
• Lassi noix de cajou nature (non sucré ou sucré au sirop d'érable)

L’entreprise propose aussi une gamme de crème de noix de cajou :

Elle combine le crémeux des noix de cajou avec la saveur de la noix de coco parfumé à la vanille, la noisette ou le sirop d’érable. Comme la gamme précédente, ces produits sont fabriqués sans produits laitiers, sans OGM, sans cholestérol et conviennent parfaitement à une alimentation végétarienne. Ils sont idéals pour mélanger avec du café !

Pour en savoir plus sur Plant Veda, rendez-vous sur : plantveda.com

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©Photo 1 : pixabay.com

©Photos 2 et 3 : plant veda

Sources :

https://auxportesduyoga.com/le-lassi-boisson-indienne-a-base-de-lait/
https://www.produits-laitiers.com/les-secrets-du-lassi-a-lindienne/
https://www.plantveda.com/