Farther Farms est une entreprise Américaine qui s’est donné pour mission de créer de nouvelles technologies hybrides pour l’agroalimentaire. Elle est constituée de scientifiques et de professionnels de l’agroalimentaire.
Elle a d’abord été conçue comme un moyen de responsabiliser les agriculteurs. Ses premières recherches portaient sur les nouvelles technologies de transformation des fruits et légumes et ont constitué la base de l’organisation de l’entreprise. Pour elle, une innovation continue est nécessaire pour surmonter les nouveaux défis environnementaux et les demandes des consommateurs.
Elle s’est alors donnée pour but :
- de rendre les aliments sûrs et durables
- de prolonger la durée de conservation
- de préserver la valeur nutritionnelle
et pour cela elle utilise toutes ses compétences et connaissances dans les sciences culinaires et dans l'ingénierie mécanique, électrique et des procédés pour les réaliser.