Seamore, une start-up néerlandaise, lance « I Sea Bacon », une solution alternative végétale au traditionnel bacon.
La société parle ainsi d’un « lard de mer », fabriqué à partir d’une algue appelée Palmaria palmata. Cette algue possède des propriétés nutritionnelles intéressantes : riche en fibres, en vitamines et en minéraux, elle aide à renforcer le microbiote intestinal et le système immunitaire par extension.
L’algue au goût naturellement salé et fumé, une fois frit, devient verte et apporte une touche de croustillant à tous vos plats. I Sea Bacon peut également être consommée crue ou séchée.
Pour plus d’informations : http://www.meatpoultry.com/articles/news_home/Bacon_Business/2017/01/Bacon_of_the_Sea.aspx?ID=%7B2C57D9E5-D249-4551-B855-2EC5986316AB%7D&cck=1
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